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Dans les anciennes caves d’Eger, on pouvait en trouver beaucoup.

Le vin célèbre „Egri bikavér” est également vieilli pendant au moins un an dans des tels tonneaux. Les goûts se transmettent. Au début de années 90, des tonneaux de type barrique français ont apparu dans le pays.

« Préalable

Ces tonneaux d’une forme spéciale sont brûlés de l’intérieur, ce qui enrichit de bien d’arômes spéciaux les vins qui ont du corps.

Mais, à présent, on voit également le retour du vieillissement dans de grand tonneaux. Les tonneliers sont des amateurs de vin qui sont d’ailleurs obligés d’aimer et de resptecter les bons vins hongrois, pour que les tonneaux fabriqués par eux conviennent aux vins vieillissant dans ceux-ci. Il est important que tant le tonneau que le vin soient préparés avec maîtrise et amour professionnel. Au cas où le tonneau et le vin sont bien assortis, des goûts et des odeurs merveilleux naissent à notre plus grande joie et à la gloire des viticulteurs et des tonneliers.

 

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